Tarte aux myrtilles

Souvenir de vacances en montagne, la tarte aux myrtilles....

Je l'ai faite avec des myrtilles surgelées, elles coûtent un bras fraîches!

 

La pâte sablée:

- 200g de farine (j'utilise de la farine bio)

- 100g de beurre à T° ambiante

- 1 oeuf

- 20g de sucre en poudre (30 si vous aimez les pâtes un peu plus sucrées)

 

Mélanger la farine et le beurre jusqu'à obtenir une poudre (au robot, vitesse 2 avec la feuille)

Ajouter le sucre

Quand il est bien incorporé, ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte (au robot, changer la feuille pour le crochet)

Laisser reposer la pâte 30 mns au frais)

 

La tarte

- La pâte sablée maison (ou une toute prête)

- 500g de myrtilles

- 20cl de crème fraîche

- 100g de sucre

- 3 oeufs

- Poudre d'amandes

 

Etaler la pâte dans un plat à tarte.

La piquer avec une fourchette et la saupoudrer de poudre d'amandes (c'est pour absorber le jus des fruits)                       

Garnir la pâte avec les myrtilles.                           

Faire cuire au four 15 minutes à 210°C

Pendant que ça cuit:                         

Mélanger la crème, le sucre et les oeufs                         

Verser la préparation sur la pâte

Refaire cuire au four 15 minutes à 210°C 

 

(Photos smartphone)

 

Tarte aux myrtilles 1 bis.jpg

 

 

Tarte aux myrtilles 3 bis.jpg

 

                                            

 



24/05/2018
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