Petits fondants tout chocolat
Là, je vais me faire battre!!!... Je suis partie d'une recette de muffins au chocolat que j'ai un tantinet modifiée...
Il vous faut:
- 200 g de chocolat à cuire (j'ai pris ce que j'avais à la maison, soit du 52%, mais si vous avez plus fort, ça doit être pas mal)
- 100 g de beurre
- 1/2 tasse de café fort (je faisais ça pour un autre gâteau au chocolat, ça renforce le goût du chocolat)
- 2 gros oeufs
- 60 g de sucre dont 1 sachet de sucre vanillé des îles
- 35 g de farine
- 15 g de Maizena
- 1 petit cuillérée à café rase de levure chimique
Au boulot!
Préchauffer le four à 180°
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre coupé en petits morceaux et le café
Mélanger les oeufs et les sucres
Ajouter le mélange farine Maizena levure
Ajouter ensuite le chocolat fondu et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse
Remplir les moules aux 2/3
Mettre au four 16 à 17 mns. Là, vous allez obtenir un coeur fondant à tomber!!! Par contre, en refroidissant, ça s'effondre un peu... Peut-être qu'il faut 1 ou 2 mns de plus, mais le coeur sera moins fondant...