Petite recette allégée avant les fêtes....

Il vous faut:

- 2 blancs de poireaux

- 75g de lardons fumés (allumettes)

- 4 oeufs

- 25 cl de lait écrémé

- 20 cl de crème légère semi épaisse

- 25 g de gruyère rapé

- 3 cs de farine

- sel, poivre, muscade en poudre

- du papier sulfurisé pour votre moule

Au boulot!

Laver les poireaux et les couper en tronçons, les faire cuire à la vapeur

Battre les oeufs, ajouter la crème, le lait, la farine, le gruyère, saler, poivrer, ajouter la muscade (je mets tout dans le robot pour éviter les grumeaux)

Placer du papier sulfurisé dans votre moule, déposer les tronçons de poireaux, les allumettes de lardons, verser la préparation dessus

Mette au four 180° pendant 40 mns.

Je n'ai pas préchauffé le four, ne sachant pas ce que ça allait donner, et ça a bien fonctionné comme ça.

A déguster avec une petite salade