Ca fait un moment que je ne suis pas venue ici.... Et maintenant, nous voici confinés.... Le cabinet est fermé au moins jusqu'au 31 Mars, donc, il faut s'occuper!

J'ai donc fait un nouveau gâteau: Le moelleux aux deux citrons.

Il vous faut:

- 200 g de farine

- 150 g de sucre (la recette disait 200, comme d'hab, j'ai diminué la quantité)

- 100 g de beurre (salé pour moi)

- 100 g de crème liquide

- 4 oeufs

- 1 citron jaune

- 2 citrons verts

- 1 sachet de levure chimique

- Beurre et farine pour le moule

Râper finement les zestes des citrons puis presser leur jus.

Faire fondre le beurre, le laisser tiédir

Tamiser ensemble la farine et la levure

Préchauffez le four à 180°

Beurrer et fariner le moule

Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter le jus et le zeste des citrons, le beurre fondu, la crème, puis le mélange farine-levure

Verser la pâte dans le moule et mettre au four 20 mns puis baisser la T° à 160° et laisser cuire encore 10mns

On peut décorer avec un glaçage au citron.

Les photos au smartphone, c'est pas le top quand même....